南京市万福路幼儿园工会教职工烘焙活动报道

烘焙是一种生活态度，一台烤箱带来满屋子的香味，如果能品尝到自己动手制作的美味糕点，那一定是一件特别开心的事情。为了进一步丰富教职工业余文化生活，普及烘焙食品文化，体验食品加工过程、增进教职工之间的交流和友谊，幼儿园工会组织教职工开展了此次烘焙体验活动，让大家进入了幼儿园里的“小食光”，感受了烘焙的魅力。

本次活动，大家体验制作的是在食堂能品尝到的、广受大家喜爱的面包和小饼干。活动是分年级组进行的，工会工作人员早早地就准备好了场地和食材以及制作工具。桌子上琳琅满目，工具食材摆放的整整齐齐，等待着制作的教职工们。

今天的主讲师是我们食堂的厉霞师傅。她是一个专业的面点师，有着丰富的做面点的经验，她首先向大家展示了制作面包的步骤，结合PPT，使大家对烘焙面包有了初步了解。由于制作面包的面需要醒发，厉师傅提前准备好了醒发好的面。老师们需要做的，就是面包的塑形，这可难不倒老师们。老师们一个个跃跃欲试，有人擀面称重，有人精心捏作形样，有人负责摆盘………大家忙得不亦乐乎，通过亲身体验，大家热情高涨，气氛热烈。

除了制作面包，厉师傅还指导了黄油小饼干的制作方法。在饼干的制作中，老师们通过电动搅拌器把黄油、糖、面粉混合均匀，然后拌入果仁，饼干面料就准备好了。最开心的过程就是捏制饼干的过程了，大家围在桌边，有人负责称重保证每块饼干的质量一致，有人负责小心翼翼地捏好厚度均匀的圆饼形状，有人负责给圆饼压上花型。大家一边闲聊，一边操作，就像家人围坐一起准备晚餐，甚为温馨。

厉师傅不时过来查看并动手指导，一句句称赞引得大家纷纷学习诀窍，努力做得更好。室外冬日的冷风划过窗口，只见室内其乐融融。当面粉、糖、发酵粉以灵巧的比例搭配在一起时，就如同魔法般有了血肉，经过一双双巧手制作，一盘盘别出心裁，饱含新意的面点很快摆上烤盘，送进烤箱。

在等待出炉的时间里，大家交流起平时做面点的经验。“出炉啦！”面点老师话音刚落，所有人都抬起头期待着和自己的作品见面。诱人的面点怎能不配上好看的摆盘呢？拿到作品的老师们也分年级组进行了创意摆盘，大家利用班里的装饰品和自家带来的盘子等布置出一个个精美的创意摆盘秀，面点一下子就有了灵气色香味俱全。

活动的最后，老师们进行了公开的投票，布展精美的中班组以最高得票数获得“最佳创意奖”。整个活动现场暖意浓浓。虽是日常的材料却组合出奇妙的温馨感受。老师们将自己制作的面点互相分享、品尝，现场沉浸在一片欢声笑语中。

由自己亲手制作的新鲜出炉的面点，尝起来格外香甜，大家通过制作、烘焙、品尝，体会参与的乐趣，动手的快乐，还体会了美食创意装裱的魅力，带上美味的面点和烘焙知识满载而归。此次活动的开展，不仅让大家在紧张工作之余放松了心情，还增长了烘焙知识，陶冶了情操，大家纷纷表示这样的活动十分贴近生活，增加了同事之间彼此沟通交流的机会。以后我园工会将继续努力，为老师们提供更好的活动内容，让老师们能够收获更多的快乐和幸福。